│本店お品書き

宴会コース(本店・煉瓦亭・小樽磯鮨 共通)

《花見月》10品

3,500円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]      自家製果実酒 
[先付]     季節の一点盛り
[刺身]  秋さんま・本鮪・活帆立・活蛸・甘えび・とろサーモン
[活魚] 

活烏賊踊り造り or 活鮑踊り焼き

※入荷が難しい場合はお刺身となります

[浜焼き]  ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き 
[煮物] 

秋の彩り盛り(鴨団子・巻き湯葉・里芋・焼きなす・エリンギ)

[凌ぎ]  板前お座敷握り(秋さんま・活帆立・とろサーモン 握り三貫)
[肉肴]  豚ロースのすき焼き風小鍋仕立て
[揚げ物]  秋鮭香味ソテーのクリームシチュー煮
[水菓子]  マロンパフェ

※前日までに要予約

 

《風待月》11品

5,000円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]        自家製果実酒 
[先付]     秋鮭と胡瓜の南蛮酢漬け
[お椀代わり]  

秋きのこたっぷり土瓶蒸し

[刺身]  秋さんま・とろサーモン・本鮪・活帆立・活つぶ、活北寄・牡丹海老
[活魚]  活烏賊踊り造り or 活鮑の踊り焼き
[浜焼き]    

”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き

[煮物]  穴子鳴門巻きと、合鴨治部煮と秋野菜の煮物
[凌ぎ]  板前お座敷握り(自家製いくら・本鮪・秋さんま 握り三貫)
[肉肴]  牛ランプ肉と秋野菜の朴葉焼き
[止肴]  秋鮭香味ソテーとあさりのクリームシチュー煮
[水菓子]  マロンパフェ

※前日までに要予約

《霜見月》11品

7,500円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]      自家製果実酒 
[先付]     秋鮭と彩り秋野菜の南蛮酢漬け いくら掛け
[椀物]  松茸と甘鯛の土瓶蒸し すだち
[刺身]

感動の氷鉢

(秋さんま・生雲丹・本鮪・活帆立・活つぶ・活北寄・牡丹海老・活蛸・牡丹海老)

[活魚]  活烏賊踊り造り
[浜焼き]  ”蛸壺”活たこ足一本踊り焼き・活鮑踊り焼き
[煮物]  穴子鳴門巻きと鮑つや煮の炊き合わせ
[凌ぎ] 

板前お座敷握り

(本鮪中とろ・煮穴子・自家製いくら 握り三貫)

[肉肴]  牛ヒレ肉と秋野菜の朴葉焼き
[揚げ物]  海老と蟹の湯葉磯辺揚げ 松葉揚げ銀杏 焼栗 もみじチップ すだち
[水菓子]  マロンパフェと秋の果物



※前日までに要予約

《雪待月》11品

10,000円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]      自家製果実酒 
[先付]     秋鮭と彩り秋野菜の南蛮酢漬け いくら掛け
[椀物] 焼き松茸と車海老の土瓶蒸し すだち
[刺身] 

感動の氷鉢

(秋さんま・生雲丹・活鮑・本鮪・活帆立・活つぶ・活北寄・牡丹海老)

[活魚]  活烏賊踊り造り
[浜焼き]  活蝦夷黒鮑踊り焼き
[凌ぎ]  板前お座敷握り(生雲丹・本鮪中とろ・自家製いくら 握り三貫)
[煮物]  金目鯛と伊勢海老の蕪蒸し べっこう飴
[肉肴]  道産牛ヒレ肉と秋野菜の朴葉焼き
[蒸し物]  車海老と蟹の湯葉磯辺揚げ 松葉揚げ銀杏 焼き栗 もみじチップ すだち
[水菓子]  マロンパフェと秋の果物

※前日までに要予約

 

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《夏の味覚》全8品 飲み放題込み

4,000円

感動の氷鉢!!活烏賊入り!"名物"活蛸足一本踊り焼き!

 

[先付]

季節の一点盛り

[刺身] 

感動の氷鉢5点盛り

(秋さんま・とろサーモン・活蛸・活帆立・甘えび)

[活魚]

活烏賊踊り造り

[浜焼き] "蛸壷"活たこ足一本踊り焼き 又は海鮮焼き(5点)
[煮物] 秋の彩り盛り(鴨団子・巻き湯葉・里芋・焼きなす・エリンギ)
[揚げ物] 秋鮭香味ソテーとあさりのクリームシチュー煮
[食事] 中札内鶏のかしわそば
[水菓子]   マロンアイス -キャラメルソーズ掛け-

 

 

《流氷物語》全10品

3,500円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]   自家製果実酒
[先付]    

道産一点盛り

[刺身] 

感動の氷鉢

(秋さんま・活北寄・活帆立・活蛸・とろサーモン・甘えび)

[活魚] 

活烏賊踊り造り

[浜焼き]  ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き
[凌ぎ] 

板前お座敷握り

(その日の鮮魚一貫・とろサーモン・秋さんま 握り三貫)

[肉肴] 

板前お座敷握り

(中札内鶏のすき焼き風小鍋仕立て)

[揚げ物] 名物!かにクリームコロッケ 蟹ソース
[止め肴]  秋鮭と胡瓜の南蛮酢漬け
[水菓子]  ハスカップパフェ

※前日までに要予約

 

《北の物語》全11品

5,000円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]      自家製果実酒
[先付]    

秋鮭と胡瓜の南蛮酢漬け

[蟹盛り]

浜ゆで 毛蟹盛り

[刺身] 

活感動の氷鉢

(秋さんま・牡丹海老・活北寄・活帆立、活つぶ・活蛸・トロサーモン)

[活魚] 

活烏賊踊り造り

[浜焼き]  ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き
[凌ぎ] 

板前お座敷握り

(その日の鮮魚一貫・穴子のちらし寿司・旬魚 握り三貫)

[肉肴] 

中札内鶏のすき焼き風小鍋仕立て

[煮物] 秋鮭唐揚げとあさり酒蒸し添え きのこ餡掛け仕立て
[揚げ物]  名物!蟹クリームコロッケ 蟹ソース
[水菓子]  ハスカップパフェ

※前日までに要予約

 

《はこだて物語》全11品

7,500円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]         自家製果実酒
[前菜]     秋鮭と秋野菜の南蛮酢漬け いくら掛け
[蟹盛り]

毛蟹・本たらば蟹、本ずわい蟹盛り(毛蟹お一人様1/4杯)

[刺身] 

感動の氷鉢

(秋さんま・生雲丹・牡丹海老・活北寄・活帆立・活つぶ・活蛸・とろサーモン)

[活魚]  活烏賊踊り造り or 活鮑踊り焼き
[浜焼き]  ”蛸壷”活蛸足一本踊り焼き
[凌ぎ]  板前お座敷握り(その日の鮮魚一貫・本鮪中とろ・自家製いくら 握り三貫)
[煮物] キンキ唐揚げとあさり酒蒸し添え きのこ餡かけ仕立て
[肉肴] 生ラム肉と秋野菜の朴葉焼き
[揚げ物]  名物!蟹クリームコロッケ うにチーズ掛け
[水菓子]  ハスカップパフェ 

※前日までに要予約

《北海道物語》全11品

10,000円

+1500円で2時間飲み放題付に

 

[食前酒]         自家製果実酒
[先付]     秋鮭と秋野菜の南蛮酢漬け いくら掛け
[蟹盛り] 

毛蟹・本たらば蟹・本ずわい蟹盛り(毛蟹はお一人様1/4杯)

[刺身] 

感動の氷鉢

(活蟹洗い・活鮑・生雲丹・牡丹海老・活北寄・活帆立・

活つぶ・活蛸・とろサーモン・秋さんま)

[活魚]  活烏賊踊り造り
[浜焼き]  活鮑踊り焼き・"蛸壷"活たこ足一本踊り焼き
[凌ぎ]  板前お座敷握り(生雲丹・本鮪中トロ・自家製いくら 握り三貫)
[煮物]  きんき唐揚げと伊勢海老焼き たっぷりきのこの餡掛け仕立て
[肉肴] 牛ヒレ肉と秋野菜の朴葉焼き
[揚げ物] 名物!蟹クリームコロッケ うにチーズ掛け
[水菓子]  ハスカップパフェと秋の果物

※前日までに要予約

カスタマイズプラン

◇◆選んだコースを下記の中からそれぞれお好きなオプションを選んで、

オリジナルコースにカスタマイズ◆◇

《対象コース》

全コース対象

 

[+300円で追加又は変更可能] 

・板前お座敷握りに変更(3貫)※鮨ネタは、時期によって変わります

・”名物”本たらば蟹甲羅焼きを追加可

 (お一人様一個)

蛸壺活蛸足一本踊り焼き(2〜3名様で一本)追加可

・真ほっけ開き追加(2名様で1枚)

生ラムスペアリブの照り焼きを追加可(80g前後)※お一人一本 

[+500円で追加又は変更可能] 

活鮑踊り 刺身または浜焼きを追加可

 (お一人様一個)

びっくり丸ごと生雲丹一折を追加可

 (2名様でハーフ、3名様以上から一枚)

・活いか踊り造りを追加可(お一人様1/4杯)

浜ゆで毛蟹を追加可

 (2名様で半身、3名様以上から一杯)

中札内鶏の丸ごと揚げを追加可

 (2名で半身、3名以上から一羽)

・国産骨付きチキンレッグ揚げを追加可

 (300g前後、お一人様一本)

※当日の仕入れ状況により、内容が変更する場合がございます。

 

 

 

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